Descripción
Funciona como protector hermético que hace que no entre oxigenación, por lo que las unidades rancias serán inexistentes. Los efectos de las almendras sobre el organismo son variados: actúan fortaleciendo huesos, corazón, piel, ojos, pelo, etc.
Haciendo esto que algunos autores la consideren un alimento-medicamento y que las ‘receten’ en cantidades moderadas diariamente con el desayuno o merienda. Entre todos sus beneficios, destacamos su alto valor proteico, su alto contenido en fibra, su contenido elevado en calcio y su riqueza en vitamina E.
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